Pikantne ogórki krokodylki bez wekowania

Jeśli kochacie intensywne doznania smakowe, pikantne ogórki krokodylki są idealne dla was. Chociaż dla mnie są one za ostrym, mężczyźni w mojej rodzinie są w nich zakochani. Jeśli jesteście fanami mocnego, piekącego smaku, to koniecznie musicie spróbować tych ogórków. Dodaj kilka innych przypraw, takich jak czosnek i natka pietruszki, aby nadać im dodatkowego wyrazistego smaku. Bez względu na to, jak je przyrządzicie, pikantne ogórki krokodylki z pewnością zaspokoją wasze potrzeby smakowe i dostarczą niezapomnianych wrażeń kulinarnych.

Składniki

• Ogórki: Złap skrzynkę ogórków kiszonych na targu rolniczym lub zbierz je z ogrodu, gdy są gotowe.
  Oczyść je, pokrój w plastry lub kliny.
• Czosnek: Lubię dużo czosnku w moich piklach! Ale, jeśli nie jesteś wielkim fanem, nie krępuj się zmniejszyć – lub nawet pominąć – czosnek.
• Woda: To może brzmieć jak najbardziej podstawowy ze składników, ale musisz zrównoważyć niektóre z kwasowości octów.
• Biały ocet: Zapewnia to dobre ugryzienie ogórków. To jest trochę w twarz, odważny, i asertywny.
• Apple Cider Vinegar: To dopełnia śmiałe smaki białego octu z cierpkim, pikantnym i lekko słodkim smakiem.
• Przyprawy: Możesz kupić mieszankę przypraw w słoiku, lub możesz zrobić własną. Ja naprawdę lubię łączyć całe czarne ziarna pieprzu, nasiona gorczycy, nasiona kolendry, nasiona kopru, jagody ziela angielskiego, czerwone płatki chili i pokruszone liście laurowe.
  Rozgniecione płatki czerwonego pieprzu: Przynoszą ciepło!
• Koperek: To naprawdę jest gwiazda programu. Koperek jest całkowicie uzależniający i pyszny!
  Jeśli masz trochę w swoim ogrodzie lub na rynku rolnym, jesteś gotowy!
  Stosunek to 1 łyżeczka suszonego na 1 łyżkę świeżego.

Jak zrobić ostre ogórki

• Słoiki umyć wodą z mydłem.
• Doprowadzić do wrzenia wodę, ocet i sól w rondlu i gotować do rozpuszczenia soli, regularnie ubijając. Pozwól, aby zalewa lekko ostygła.
• Do słoików włóż plastry/ogórki, następnie do każdego włóż kilka ząbków czosnku.
• W każdym słoiku rozłożyć koper, przyprawę do kiszenia i płatki czerwonej papryki.
• Wlać solankę do górnej części słoika i zabezpieczyć szczelnie pokrywkami.
• Pozostawić słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie umieścić w lodówce.
• Pozostawić do marynowania przez co najmniej tydzień.
• Pikle zachowują trwałość w lodówce do jednego miesiąca.